что нужно:
2 яйца
2 ст. л. молока
50 г твердого сыра
2 охотничьи колбаски
0,5 сладкого оранжевого или желтого перца
полпучка петрушки
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

что делать:
шаг 1
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Колбаски нарезать тонкими кружками. Перец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца взбить с молоком.
шаг 2
Вылить смесь на сковороду, смазанную растительным маслом, чуть присыпать петрушкой. Накрыть крышкой и готовить 3–5 мин., чтобы верх схватился.
шаг 3
Переложить омлет на разделочную доску поджаренной стороной вниз, выложить колбаски, перец и оставшуюся петрушку. Присыпать сыром, завернуть трубочкой и прогреть на сковороде или в духовке – 4 мин.
------------------------
журнал коллекция Рецептов

что нужно:
4 яйца
60 мл сливок
15 г сливочного масла
cоль по вкусу
6 полосок бекона

что делать:
шаг 1
Яйца влить в миску, добавить сливки и взбить смесь вилкой или венчиком. Продолжая взбивать, приправить солью.
шаг 2
Растопить на сковороде сливочное масло и вылить яичную смесь. Готовить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы яичница не прилипала ко дну сковороды. Как только яичница загустеет, сразу выложить на прогретую тарелку.
шаг 3
На другой сковороде обжарить полоски бекона до хрустящей корочки, 3–4 мин. Выложить на тарелку с яичницей и сразу подавать.
------------------------
журнал Коллекция Рецептов

что нужно:
4 куска хлеба для тостов
2 ст. л. растительного масла
4 яйца
1 небольшая луковица
1 пучок укропа
100 мл сливок 22%
соль, перец по вкусу

что делать:
шаг 1
Приготовить соус. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Луковицу очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук на сильном огне, 2–3 мин. Добавить укроп, перемешать и сразу же снять с огня.
шаг 2
Влить в смесь сливки, приправить солью и перцем. Прогреть соус, 3 мин., постоянно помешивая.
шаг 3
Из каждого куска хлеба острым ножом вырезать середину, оставив края шириной 1 см.
шаг 4
Получившиеся "рамки" выложить на смазанную 1 ст. л. масла сковороду и обжарить на среднем огне, 1 мин.
шаг 5
Перевернуть на другую сторону и влить в центр каждой "рамки" по 1 яйцу. Готовить 3 мин.
шаг 6
Готовые тосты выложить на тарелку. Подавать с соусом.
---------------------------
журнал Коллекция Рецептов

что нужно:
2 яблока
2 груши
1 ч. л. лимонного сока
1 яйцо
1 ст. л. сметаны жирностью 40%
1 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. муки
50 мл растительного масла

что делать:
шаг 1
Яблоки и груши вымыть, очистить, нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком.
шаг 2
Яйцо, сметану и сахарную пудру перемешать, добавить к натертым фруктам. Всыпать просеянную муку, перемешать.
шаг 3
Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 2 мин. с каждой стороны.

Подавать со сметаной, маслом, фруктовым джемом.
-------------------------------
журнал Коллекция рецептов

что нужно:
1 батон белого хлеба
2 яйца
0,4 л молока
1–2 ст. л. сахара
щепотка корицы
50 г сливочного масла

что делать:
шаг 1
Яйца слегка взбить с молоком и сахаром, добавить щепотку корицы.
шаг 2
Хлеб нарезать ломтиками. Каждый ломтик обмакнуть в яичную смесь.
шаг 3
Обжарить в сливочном масле с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые тосты выложить на подогретую тарелку, накрыть фольгой.

Подавать горячими к какао, кофе или чаю.
---------------------------
журнал Коллекция Рецептов