Необходимые продукты:
картофель - 4 клубня
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 ст. ложки
молотый красный перец , соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Сырой картофель нарезать соломкой, сложить в дуршлаг и опустить в кипяток на 1–2 минуты (картофель должен оставаться слегка хрустящим), затем сразу промыть холодной кипяченой водой.
Добавить мелкорубленый чеснок, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

При подаче украсить зеленью.
Взято с сайта Моллион меню

Необходимые продукты:
картофель - 1 кг
сливочное масло - 50 г
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
соль , перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Картофель надрезать поперек тонкими ломтиками.
Форму смазать маслом, уложить в нее картофель, положить на каждый кусочек масла, посолить, поперчить. Посыпать сыром. Запекать при 210 °С до золотистого цвета.
Взято с сайта Моллион меню

Необходимые продукты:
картофель крупный - 10-12 шт.
бекон - 200 г
сыр - 100 г
зелень рубленая

Способ приготовления рецепта:
Картофель нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками, сыр — по одному ломтику на порцию, бекон — по два.
Из фольги сделайте 10 квадратов размером 20*20 или 30*30 см, на середину каждого выложите картофель, на него — бекон, посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Сверху уложите ломтики сыра. Края фольги соедините так, чтобы получился «мешочек» или пакетик, и положите их на решетку-гриль. Готовьте картофель 15-20 минут.
Взято с сайта Моллион меню

Необходимые продукты:
картофель - 7 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
крупа манная - 4 ст. ложки
растительное масло - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
соль
Способ приготовления рецепта:
Картофель отварите и натрите на терке, всыпьте манную крупу и дайте постоять 20 минут. Лук мелко нарежьте, добавьте яйца, посолите и перемешайте с картофельной массой.
Из полученной массы сформуйте шарики, обваливайте в манной крупе и жарьте в разогретом масле до образования золотистой корочки.

При подаче посыпьте картофельные шарики чесноком, растертым с солью и зеленью. Сметану подайте отдельно.
Взято с сайта Моллион меню

Необходимые продукты:
картофель - 1,5 кг
шампиньоны - 400 г
оливки без косточек - 12 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. ложки
сыр - 60 г
майонез - 2 ст. ложки
зеленый лук рубленый - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления рецепта:
Картофель тщательно промойте, не очищая, и разрежьте пополам. Часть мякоти удалите.
Для начинки грибы, оливки и лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Посолите, поперчите.

В половинки картофеля разложите начинку, полейте ее майонезом. Сверху положите по ломтику сыра. Запекайте картофель под грилем до готовности.

При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.
Взято с сайта Моллион меню

Необходимые продукты:
картофель вареный - 7 шт.
яйца вареные - 3 шт.
помидоры - 400 г
лук репчатый - 2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. ложки
простокваша - 3/4 стакана
сметана - 3/4 стакана
сливочное масло - 30 г
соль

Способ приготовления рецепта:
Лук мелко порубите и спассеруйте на растительном масле.
Картофель, помидоры и яйца нарежьте кружочками.

В смазанную маслом форму уложите слоями картофель, яйца и помидоры, пересыпая их луком и зеленью петрушки. Залейте подсоленной смесью простокваши и сметаны, посыпьте нарезанным хлопьями сливочным маслом. Запекайте 45 минут в разогретой духовке.

Подавайте с маринованными овощами.
Взято с сайта Моллион меню

недавно полюбились мне Мамины дранники. Рецепт очень простой.
Берете картофель, в расчете примерно две средних картофелины на человека. яйцо, луковицу, соль-перец.

Картофель почистить и натереть на средней терке (на мелкой мне не нравится), добавляем мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец, все хорошо перемешиваем. Получается кашица.
Потом жарим как оладьи на растительном масле.

Можно ко всему этому добавить муку и чеснок, но мне нравится так, как делает моя мама)))
подавать горячими со сметаной)))

Нам понадобятся:

- картофель 1 кг.
- помидор крупный 1 шт.
- луковица крупная 1 шт.
- шампиньоны маринованные 1 банка
- фарш домашний 500 гр.
- лук порей 1 шт.
- сыр 100 - 150 гр.
- растительное масло
- соль

Картошку почистить порезать и поставить вариться. Можно в воду добавить приправы, а можно просто посолить и бросить лавровый листик.

Репчатый лук порезать полукольцами и поставить жариться. Через 10 минут добавить в эту сковороду немного маринада от грибов и порезанные шампиньоны.
Оставить тушить под крышкой на среднем огне минут на 20.

В это время обжарить фарш и в самом конце добавить к нему мелко порезанный помидор. Все хорошо перемешать и оставить "доходить" минут на 10.

Из готового картофеля сделать пюре с молоком и маслом (я использована rama olive).

В форму для запекания выложить слой картофельного пюре (1/2 от всей картошки), сверху равномерно распределить фарш с помидорами и следующим слоем лук с грибами.
После чего выкладываем оставшуюся часть пюре, посыпаем нарезанным пореем и натертым сыром.

Ставим в духовку на среднюю температуру на 20-30 минут. Как только сыр расплавится и лук запечется, можно доставать запеканку и угощаться!

Приготовление этой запеканки занимает приблизительно 2 часа, но она того стоит!

картошка(по количеству персон и желательно мытая...)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)
Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.

Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...

http://www.liveinternet.ru/users/bastet_82/post108128490/

Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка, мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф., 2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1, 5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу, а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита.
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3159977&tagid=440

3 не мелкие картофелины
3 щепотки манки (1-1,5 ч.л.)
5 веточек укропа
1 перо зеленого лука
по щепотке: порошка мускатного ореха, паприки (сладкой), сахара
1-3 десертной ложки муки
соль

Картофель натереть на крупной! терке. Сразу добавить манку, перемешать.
Порезать мелко зелень, смешать с тертым картофелем, добавить, мускатный орех, паприку, сахар. Посолить, добавить муку. Хорошо промешать.

Жарила я на сковороде с небольшим количеством масла, накрывая крышкой в начале обжаривания, на среднем огне.

слова и фото автора
http://www.liveinternet.ru/showjou....1265280

1. Красных картофелин
2. 4 дольки чеснока
3. Растительное масло
4. Любые специи (перец, соль и тп)

Приготовление:

1. Очень тщательно моем картошку
2. Режем на полусферы толщиной 5-6 мм
3. Режем достаточно крупно чеснок
4. Приправили, потом все перемешали.
5. Обжариваем на масле чеснок на сильном огне 2 минуты, помешивая
6. Всыпаем картошку и жарим ещё 8-10 минут, иногда переворачивая
7. Кладем все в миску для запекания, можно её не смазывать ничем
8. При верхнем и нижнем подогреве и температуре 180гр — 25 минут
9. Затем только при верхнем подогреве и темп. 260гр еще 3-5 минут!
10. Готовую картошку посолить!

http://www.liveinternet.ru/showjou....1265280

[spoiler]

2-3 картофелины
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
4 ст. л. оливкового масла
соль
чёрный перец

Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм (или просто небольшими кусочками), лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, картофель отварить за 3 минуты после закипания(либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками,как любит делать моя свекровь). В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, залить яичной смесью, перемешать, дать постоять так 5 минут. Готовить в духовке при температуре 200С, пока яйцо сверху не схватится. Подавать с овощами, как горячим, так и холодным (холодную тортилью резать проще).я люблю с чесночным майонезом
Приятного аппетита

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post116255704/